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第3题
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用()等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。
A.苏苷
B.赖苷
C.鸟苷
D.肌苷
E.色苷
第4题
人类向海水中排放含汞离子的化学废料，导致大型鱼类死亡的原因是（）A．水温的变化 B．营养
人类向海水中排放含汞离子的化学废料，导致大型鱼类死亡的原因是（）
A．水温的变化
B．营养的改变
C．有毒物质的富集
D．矿物质的循环
第5题
欲除去FeCl3中含有的少量杂质FeCI2，应加入的物质是 （)A．Cl2B．KMnO4C．HNO3D．K2Cr2O7
欲除去FeCl3中含有的少量杂质FeCI2，应加入的物质是 ()
A．Cl2
B．KMnO4
C．HNO3
D．K2Cr2O7
第6题
酸雨是（）A．指雨水中含有硝酸、碳酸等酸性物质 B．指雨水中含有硫酸、硝酸、盐酸等酸性物
酸雨是（）
A．指雨水中含有硝酸、碳酸等酸性物质
B．指雨水中含有硫酸、硝酸、盐酸等酸性物质
C．泛指pH＜5.6的雨、雪或其他形式的大气降水
D．泛指pH＜4.5的雨、雪或其他形式的大气降水
第8题
测定酒液中酒精含量的表达方法有多种，其中酒度表达法，又称GL法，是由_______发明的，其具体表达法是当酒液温度为_______时，每100ml酒液中含有1ml食用酒精，则称该酒含酒精1度。（)
A.德国人，25℃
B.英国人，20℃
C.法国人，20℃
D.美国人，15℃
第10题
酸雨是指空气中含有一定数量的酸性物质（硫酸、硝酸、盐酸等)，使雨水pH小于7而形成的。（)A．正确B．错
酸雨是指空气中含有一定数量的酸性物质(硫酸、硝酸、盐酸等)，使雨水pH小于7而形成的。()
A．正确
B．错误
