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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列关于学生营养餐留样的要求不正确的是()。

A.留样量为一人份

B.留样品不少于150g

C.使用专用的冰箱

D.留样时间为48小时

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第1题
关于留样的说法,以下正确的是()

A.学校食堂每餐次的食品成品应留样

B.在专用冷藏设备中欧冷藏存放48小时以上

C.每个品种的留样量应能满足检测检验需要,且不少于125g

D.留样记录包括食品名称、留样时间、留样人员等

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第2题
有条件的员工食堂每餐要按照食品留样要求进行留样,每个餐品留样量不少于()克。专用留样冰箱的留样()小时后,无异常方可进行处理。

A.200;48

B.400;36

C.500;24

D.200;24

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第3题
关于压疮,下列说法不正确的是()。

A.增加营养摄入

B.促进皮肤血液循环

C.避免局部组织长期受压

D.掌握进食要求

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第4题
每餐提供的食品成品应留样,留样食品应分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内()
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第5题
化学与生活密切相关,下列做法有害身体健康的是()。

A.学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜等

B.用棉花和某些合成纤维制衣服等

C.用甲醛或硝酸汞溶液浸泡海产品

D.青少年适当食用含钙、铁化合物的保健品来补充人体所需的钙、铁元素

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第6题
留样标准:所有餐品必须留样,留样数量不少于200克,留样时间48小时,冷藏温度0-5度,并填写留样记录,贴留样标签,48小时留样及时废弃()
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第7题
随着学生营养餐的逐步推进,国家已制定了统一的毛利率标准。()
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第8题
—次性医疗器械的管理,以下不正确的是()

A.一次性医疗器械可以重复使用

B.一次性医疗器械应由医院统一购置,妥善保管,正确使用

C.使用前应检查包装的完好性,有无污损,并在有效期内使用

D.使用过程中密切观察患者反应,如发生异常,应立即停止使用,做好留样与登记,并及时按照医院要求报告;同批未用过的物品应封存备查

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第9题
餐饮服务食品平安监管部分对严重活动餐饮服务供给者的现场检查包括()。

A.加工制作环境

B.冷菜制作

C.餐器具清洗消毒

D.食品留样

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第10题
按规定每天都应将所用原材料及制作的食品留样,进行()检查。

A.微生物学

B.营养

C.口味

D.质量

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第11题
关于儿童单纯性肥胖的主要病因,除外以下哪项()

A.高能量食物和含糖饮料摄入过多

B.政府及学校大力推广的学生营养奶计划

C.电子产品的盛行,导致儿童久坐,缺乏锻炼

D.不正确的育儿理念,儿童能量摄入过多

E.课外活动减少,缺乏体育锻炼

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