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[单选题]

新鲜的柑橘柔嫩多汁,滋味酸甜可口,但变质后甜度减弱,味苦、酒味增加。这里采用的是感官鉴别中的()。

A.视觉检验

B.触觉检验

C.味觉检验

D.嗅觉检验

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更多“新鲜的柑橘柔嫩多汁,滋味酸甜可口,但变质后甜度减弱,味苦、酒…”相关的问题
第1题
柠檬一般不生食,大多切片加糖后冲调饮料,酸甜可口,清香宜人。()
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第2题
肉的风味由肉的()组合而成。

A.滋味

B.嫩度

C.香味

D.多汁性

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第3题
描述乌龙茶茶汤滋味新鲜,入口爽适的术语是()。

A.清醇

B.甘鲜

C.粗浓

D.清纯

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第4题
对于新鲜的原料,应突出原料本身的美味,而不宜被调味品的滋味所掩盖()
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第5题
福建某果品公司向哈尔滨某商场销售柑橘50吨,果品公司租用2个火车皮托运并向某保险公司投保了铁路货物运输综合险(保险事故含盗窃)。火车在约定期间到站,卸货时发现其中一个车门开启约1米,并有撬痕,查点数量后发现该车皮内共丢失柑橘70筐,另有220筐柑橘冻伤变质。果品公司遂以盗窃损失为由向保险公司索赔290筐柑橘的损失。保险公司以冻伤非保险责任及盗窃并不必然导致冻伤为由,拒绝赔付220筐冻伤柑橘损失。请问下列说法正确的是()。

A.判定盗窃只是70筐柑橘损失的近因,责令保险人赔偿70筐柑橘价款

B.判定盗窃是所有损失的近因,责令保险人赔偿所有290筐柑橘价款

C.判定冻伤是220筐柑橘损失的近因,责令保险公司赔付220筐柑橘价款

D.判定冻伤是全部290筐柑橘损失的近因,责令保险公司赔偿所有290筐柑橘价款

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第6题
高山茶的品质特征是条索紧结,色泽乌油润,香气高,滋味浓,但不耐冲泡。()
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第7题
有关产地加工中“切”方法的叙述错误的是()。

A.在产地加工过程中,一些新鲜中草药经过净选后直接切成一定规格的片、块、段等

B.主要用于体积较大的根和根茎类、树皮类以及较大的果实类中草药

C.目的主要是利于干燥

D.产地切制的品种多为含挥发油或所含成分在空气中易氧化变质的中草药

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第8题
这个地区有大量肉类供应,但新鲜水果奇缺。

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第9题
水产品死后变化与畜肉相似,但僵直持续时间较哺乳动物短,因此存在腐败变质问题。()

水产品死后变化与畜肉相似,但僵直持续时间较哺乳动物短,因此存在腐败变质问题。()

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第10题
触电者神志清醒、有意识,心脏跳动,但呼吸急促、面色苍白,或曾一度电休克、但未失去知觉。此时不能用心肺复苏法抢救,应将触电者抬到空气新鲜、通风良好的地方躺下。()
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第11题
小刘通过某APP网络订购了一份水煮肉片套餐。网上显示菜品精美,但送过来的饭菜却不新鲜,而且还有一只苍蝇。经营者的行为侵犯了小刘的()①人身财产安全权②知情权③自主选择权④公平交易权

A.①③④

B.②③④

C.①②④

D.①②③

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