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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

有利于微生物活动，且发热良好的酿热物的含水量为（)%。

A.20~30

B.40~50

C.60~70

D.80~90

答案

B、40~50

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第1题

鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比，其特点是（)。

A.食材新鲜，口感良好

B.微生物感染率低

C.仍保持生命活动，进行呼吸作用

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第2题

毕业论文成绩在（)以上（含)的本科毕业生且达到山东大学成人学士学位全部条件者准予申请成人学士学位

A.良好

B.优秀

C.合格

D.没有要求

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第3题

黄酒风味物质中的氨基酸，约含十八种以上，总量居酿造酒之首，是红葡萄酒的三倍，啤酒的九倍，既是营养性成分，又是黄酒中呈味物质（）

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第4题

生物接触氧化系统是一个液、固、气三相共存的体系，有利于氧的转移和吸收，适于微生物存活增值。（)

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第5题

下列对连续培养优点的叙述，不正确的是（)

A.能及时补充微生物所需的营养物质，提高产量

B.有利于微生物尽快将代谢产物释放到培养基中

C.能消除不利于微生物生长的某些环境因素

D.能提高发酵设备的利用率

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第6题

马铃薯是天然的良好培养基，是因为它含有丰富的（)

A.碳源

B.氮源

C.微生物

D.微量元素

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第7题

透析用水中微生物致热源对人体的毒性作用（)。

A.发热、低血压

B.呕吐、头痛

C.溶血、贫血

D.酸中毒

E.贫血、休克

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第8题

钻井液良好的剪切稀释特性有利于喷射钻井。（)

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第9题

注射药物时嘱病人局部（)不可接触热物（)。

A.12h

B.6h

C.24h

D.36h

E.72h

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第10题

下列不属于团结协作教育意义的是（)。

A.团结协作有利于学生良好的品德的发展

B.团结协作有利于增强教育效果

C.团结协作有利于形成良好的心理氛围

D.同各种违背教育方针的倾向作斗争

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第11题

健康而科学的传媒文化有利于加速青少年良好道德品质形成。（)

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