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[单选题]

一小作坊加工店(点)直接用于食品生产加工的水必须符合()。

A.矿泉水标准要求

B.纯净水标准要求

C.生活饮用水卫生标准要求

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第1题
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊应当对新投产或者改变生产工艺的食品,委托具有法定检验资质的食品检验机构检验,检验合格后方可生产销售。()
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第2题
食品添加剂是为了改善菜点品质和色、香、味以及用于防腐加工工艺,所以为了以上这些作用,可以随意多放()
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第3题
加大对冷链食品原料加工处理各环节生产车间环境、即食和熟食食品各生产环节车间环境、储存冷库等高风险区域的消毒频次,生产加工过程、生产完毕后需对环境进行彻底清洁和消毒,特别应当加强对生产加工过程中人接触的各种操作台面、接触面/点(如门把手、开关、器具把手、电话、厕所等)、人流密集环境的清洁和消毒频次()
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第4题
下列情况缴纳消费税的是()。

A.委托加工的应税消费品(受托方已代收代缴消费税),委托方收回后直接销售的

B.有出口经营权的生产性企业生产应税消费品用于直接出口的

C.自制应税消费品用于连续生产应税消费品的

D.自制应税消费品用于继续生产非应税消费品的

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第5题
下列关于B(a)P的描述正确的是( )

A.由于B(a)P的水溶性很低,清洗蔬菜只能去除微量

B.B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品

C.食品中B(a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关

D.B(a)P为直接致突变物

E.B(a)P是由4个苯环构成的多环芳烃

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第6题
漂白粉主要用于饮水、食品包装容器、食品加工设备的杀菌消毒。()
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第7题
食品生产加工车间可存放个人生活用品。()
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第8题
加工中与食品直接接触的冰块和蒸汽,其用水应符合()。

A.GB5409

B.GB17051

C.GB4789

D.GB5749

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第9题
有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用人工合成物质。()
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第10题
食品加工人员是指()接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员。

A.直接

B.间接

C.间歇

D.辗转

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第11题
国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、(),应当依法取得许可。

A.食品加工

B.流动摊贩

C.餐饮服务

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