题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
以下关于部分烹饪原料的描述准确的是（)。
A.鹿蹄筋色泽淡黄，长条状，带掌部及趾部的肌腱
B.花肚是鳙鱼鳔的干制品
C.鲍鱼是一种单壳类腹足纲贝类动物
D.新鲜鲑鱼籽可制成黑鱼子
E.梅花参属于有刺参
F.火腿以正冬腿为品质最佳
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A.鹿蹄筋色泽淡黄，长条状，带掌部及趾部的肌腱
B.花肚是鳙鱼鳔的干制品
C.鲍鱼是一种单壳类腹足纲贝类动物
D.新鲜鲑鱼籽可制成黑鱼子
E.梅花参属于有刺参
F.火腿以正冬腿为品质最佳
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此题为判断题(对，错)。
A.测量来自景物的反射光的量
B.准确、简便
C.测量方法是将测光表对着光源
D.测量方法是将测光表的光敏元件的部分对着被摄体进行测光
A.「O」代表打开状态，「OC」代表遮盖状态
B.「R」代表紅色滤光镜
C.「±0.50」代表柱镜轴位在90、度數为±0.50的JCC鏡片
D.「P」代表偏振鏡片
A.质量体系包括组织机构、程序、过程和资源4个部分
B.资源是质量体系的人事保证
C.程序是为进行某项活动所规定的途径，可分为管理性的和技术性的，可形成文件
D.过程是将输入转化为输出的一组彼此相关的资源和活动
