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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

白茶有芽茶和叶茶之分，共有（)花色品种。

A.3个

B.6个

C.10个

D.4个

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第1题

（)有黄芽茶、黄大茶、黄小茶等花色品种。

A.白茶

B.红茶

C.黄茶

D.黑茶

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第2题

初加工时需要采开面成熟叶为原料的是下面哪一类茶：（)。

A.长炒青

B.武夷岩茶

C.红碎茶

D.白茶

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第3题

黄茶依据用来制茶的原料分为（)共三大类。

A.黄叶茶

B.黄大茶

C.黄小茶

D.黄芽茶

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第4题

描述白茶干茶表面有形成蜡质的老片的术语是（)。

A.筋皮

B.硬张

C.破张

D.蜡片

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第5题

（)的审评也分为毛茶审评和精制茶审评，方法同大宗绿茶。

A.黄茶

B.白茶

C.红茶

D.乌龙茶

E.紧压茶

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第6题

木贼具有以下特征（)。

A.茎杆顶端有专门的纺锤形的孢子器

B.具有明目退翳的功能

C.叶两型，有营养叶和孢子叶之分

D.有若干球状根

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第7题

铁观音属于（)茶类。

A.乌龙茶

B.黄茶

C.白茶

D.绿茶

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第8题

适合调奶茶的茶叶是（)茶叶。

A.红茶

B.绿茶

C.白茶

D.黄茶

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第9题

描达汤色的术语£浅黄，适用于（)。

A.白茶

B.绿茶

C.黄茶

D.乌龙茶

E.黑茶

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第10题

中档红茶、黄茶、绿茶、白茶的茶坯制作的花茶可选用95℃～100℃的开水冲泡。（)

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第11题

脂溶性色素对干茶和叶底的色泽有很大的影响，而水溶性色素决定着茶汤的汤色。

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