A.熏烟的防腐作用一般仅限于食品的表面
B.熏制过程中,熏烟中醇、醛、酮、酚和酸类等脂肪族和芳香族化合物,凝结沉积在鱼体的表面并深入到表面的内层
C.熏制时产生的热烟和热空气的干燥作用具有一定的防腐保藏作用
D.熏前盐渍处理的脱水作用,具有一定的防腐保藏作用
A.具有一定的刚度和抗压强度,能承受堆码作用;与产品相容,可抵御气候环境作用
B.(与缓冲衬垫一起)有效保护产品免受冲击和振动
C.(与缓冲衬垫一起)有效保护产品,使其免受冲击和振动的破坏
D.符合标准化和集装化的要求
A.不使空气进入停运的锅炉汽水系统内部
B.保持金属内表面干燥
C.在金属表面形成具有防腐蚀作用的钝化膜
D.使金属表面浸泡在含有除氧剂和其它保护剂的水溶液中