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[单选题]

生物反应器间歇操作,在发酵过程中,不断进行通气(好氧发酵)和为调节发酵液的pH而加入酸碱溶液外,与外界没有其它物料交换。这种培养方式操作简单,是一种最为广泛使用的方式,称之为()。

A.连续发酵

B.半连续发酵

C.补料分批发酵

D.分批发酵

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D、分批发酵

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第1题
在馏出液组成恒定的间歇精馏操作过程中,塔底再沸器的加热量随着操作过程的进行而(),塔底组成随时间进行而()。

A.增大、减少

B.增大、增大

C.减少、减少

D.减少、增大

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第2题
发酵臭豆腐,在发酵过程中,部分蛋白质被分解成更有利于消化吸收的小分子;另外还会生成维生素()。

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第3题
由在泵送操作的整个期问内所取得的一系列试样合并而成的管线样被称为()

A.组合样

B.排放样

C.间歇样

D.点样

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第4题
在酒类发酵过程中产生“芳香类”物质的是()

A.醛类物质

B.酸类物质

C.醇类物质

D.酯类物质

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第5题
发酵微生物在发酵过程中也会产生一些对风味不利的物质如双乙酰和乙偶姻,超过一定浓度,它们会产生负面影响()
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第6题
在进行种子的扩大培养和发酵过程中,如何掌握培养基的碳氮比?
在进行种子的扩大培养和发酵过程中,如何掌握培养基的碳氮比?

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第7题
在啤酒发酵过程中,除脂肪酸外,还形成其它有机酸,使麦汁的pH值逐步降低。包括()。

A.硫酸

B.乳酸

C.碳酸

D.柠檬酸

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第8题
为保证赖茅酒的香型和品质,在发酵过程中,采用“端午美女踩曲,重阳壮汉投料”的独特工艺()
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第9题
香菇、木耳均是木腐菌,在栽培的过程中主料以选择发酵的软木屑为宜。()

此题为判断题(对,错)。

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第10题
下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述,错误的是()

A.发酵时需不断通入无菌空气,否则会积累乳酸学科网

B.发酵时常采用的培养基为液体天然培养基学科网

C.从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产学科网

D.当菌体生长进入稳定期时,补充营养物可提高谷氨酸产量

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第11题
液体在沸腾过程中,随着不断加热,其温度也随之升高。()
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