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[单选题]

小麦中的维生素主要分布于()

A.皮层

B.胚乳

C.胚和糊粉层

D.胚乳和糊粉层

答案
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C、胚和糊粉层

解析:

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小麦中的维生素主要分布在胚和皮层的糊粉层中,含有B族维生素和维生素E,维生素A含量很少,几乎不含维生素C和维生素D。

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