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[判断题]

膳食中所含的糖类、蛋白质和脂肪是提供能量的营养物质,在供给能量方面在一定程度上相互代替。()

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第1题
平衡膳食就是为人体提供足够的()和适当比例的各类营养素,以保持人体新陈代谢的供需平衡。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.能量

D.脂肪

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第2题
维持人类生命和健康的基本营养物质中,提供能量的主要物质是()。

A.糖类

B.油

C.蛋白质

D.维生素

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第3题
粮食所含蛋白质的质和量虽不及动物性食物高,但仍占膳食总能量的()。
粮食所含蛋白质的质和量虽不及动物性食物高,但仍占膳食总能量的()。

A.50%-60%

B.55%-60%

C.60%-70%

D.65%-70%

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第4题
某成年人每日从膳食中摄入蛋白质80g,脂肪80g,碳水化合物250g,则脂肪占总能量的比例约为()。

A.16%

B.20%

C.30%

D.35%

E.49%

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第5题
一般成人脂肪在膳食中提供的能量应占每日总能量的20%~30%。()
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第6题
下列物质中单位重量提供热量最多的是

A.葡萄糖

B.果糖

C.蛋白质

D.脂肪

E.膳食纤维

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第7题
慢性肝炎病人的适宜膳食为()

A.高碳水化合物、高蛋白、高能量膳食

B.低蛋白、低脂肪膳食

C.足量优质蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食

D.严格限制脂肪摄入

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第8题
成人膳食中脂肪所提供的能量宜占总能量的()。

A.10-15%

B.20-25%

C.55-65%

D.80-90%

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第9题
在轻、中度运动时,脂肪约提供50%的能量需要。但膳食中脂肪比例过高,对运动反而不利。()

在轻、中度运动时,脂肪约提供50%的能量需要。但膳食中脂肪比例过高,对运动反而不利。( )

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第10题
肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有()

A.肝硬化患者的肝脏受损,因此脂肪的摄入应该适量,减轻肝脏的负担

B.通过膳食治疗增进食欲,增加能量的摄入水平

C.应该控制能量和蛋白质的摄入量,减轻肝脏的负担

D.增加蛋白质的摄入量,促进肝细胞修复再生

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第11题
婴幼儿生长发育迅速,对能量的需求高,应保证能量密度较高的富含()的食物供给。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.膳食纤维

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