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[单选题]

鸡枞菌菇堡,组装步骤:①1片90辣腿②50号冰淇淋一勺鸡枞菌③顶片15g生菜④顶片、底片各打10g菌菇汉堡酱⑤1片薯饼⑥烘烤面包⑦盖上底片()

A.6413527

B.6431257

C.6431527

D.6413527

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C、6431527

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第1题
菌菇堡组装过程:1.烘烤面包2.在顶上放15g生菜3.放1片薯饼4.取专用汉堡盒,面包顶放在上半盒,底放在下半盒,在底和顶上各打1枪约10g菌菇汉堡酱5.放1片90辣腿肉6.盖上面包底7.用50号冰淇淋勺舀一勺鸡枞菌约25-30克()

A.1765423

B.1425376

C.1325647

D.1423576

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第2题
菌菇堡组装顺序正确的是()

A.打10克菌菇汉堡酱在面包顶——10g菌菇酱在面包底——15g生菜——薯饼——90腿肉——50号冰淇淋勺一勺菌菇酱——面包顶

B.打10克菌菇汉堡酱在面包顶——10g菌菇酱在面包底——15g生菜——90辣腿——薯饼——50号冰淇淋勺一勺菌菇酱——面包顶

C.打10克菌菇汉堡酱在面包顶——10g菌菇酱在面包底——15g生菜——90辣腿——薯饼——100号冰淇淋勺一勺菌菇酱——面包顶

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第3题
香辣鸡枞菌菇包()保存方式
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第4题
本次上市的新品汉堡是()

A.鸡枞菌菌菇鸡腿双层堡

B.厚切澳洲牛排堡

C.十三香小龙虾鸡腿堡

D.澳洲火鸡肉鸡腿堡

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第5题
不锈钢格内的香辣鸡枞菌菇包用完后需要清洁钢格和勺子后才能加酱()
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第6题
本次新品上市新增原料有()

A.香辣鸡枞菌菇包

B.冷冻笋丝调理包

C.菌菇汉堡酱

D.冷冻椭圆薯饼

E.冷冻厚切牛肉

F.冷冻小龙虾调理包

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第7题
芝士厚菇素尊堡组装,烘烤面包(现有圆形面包)取专用面包盒,面包订放在上半盒,底放在下半盒内在面包定和底上各打1抢__克千岛酱,在底上放__克生菜放__片番茄片放1片__,盖上面包底()

A.10,15,1,牛排菇

B.20,15,1,红腿

C.10,10,1,牛排菇

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第8题
加热鸡枞菌菇包,1-5袋电磁炉()档()()min

A.5;加热;10min

B.5;加热;15min

C.4;加热;10min

D.4;保温;15min

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第9题
鸡枞菌菇包是()
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第10题
开封的鸡枞菌菇包效期同大包装一致,为三个小时()
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第11题
鸡枞菌菇包煮制方式()

A.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——1-10袋——5档加热10分钟

B.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——1-5袋——5档加热15分钟

C.加入足量的水——放入鸡枞菌菇鸡肉包,倒扣1/6不锈钢格——6-10袋——5档加热15分钟

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