题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
餐具清洗下列描述正确的（）
A.洗碗机主洗温度必须达到71℃以上
B.餐具清洗是漂洗温度必须达到80℃以上
C.洗碗机前端2个水池的一个放配制洗洁精水，一个放清水，水要2小时更换一次
D.餐具不得和转移箱、油烟宝一起过洗碗机
答案
D、餐具不得和转移箱、油烟宝一起过洗碗机
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.洗碗机主洗温度必须达到71℃以上
B.餐具清洗是漂洗温度必须达到80℃以上
C.洗碗机前端2个水池的一个放配制洗洁精水，一个放清水，水要2小时更换一次
D.餐具不得和转移箱、油烟宝一起过洗碗机
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D、餐具不得和转移箱、油烟宝一起过洗碗机
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A．可以有效提升去除蛋白质污垢的去除力度
B．可以有效降低餐具上阴离子残留的风险
C．可以有效提高色素的去除力度
D．可以有效提高油污的去除力度
A.将盘子放入清洗筐中准备过机前，需要把盘子上的洗洁精冲洗干净
B.洗完脏餐具后，需要更换手套后再拿取过完机的干净餐具
C.为方便使用，餐具筐可以立放在洗碗机旁边的地面上
D.洗碗间无人的情况下，餐具保洁柜需要保持柜门关闭
A.③④①②⑤
B.①②③④⑤
C.③④②①⑤
D.①②④③⑤
A.洗手流程涉及到、75%酒精消毒
B.10斤水兑25ML消毒原液比例为千分之五消毒液
C.洗碗间高温消毒，放入餐具情况下温度必须85度以上
D.刀具、保鲜柜内部消毒可以使用75%酒精喷洒消毒
A.开——注水并开启蒸汽
B.检——检查并开电源、水掣
C.放——将餐具放入洗碗机内（放入前须用喷洒龙头冲干净）
D.洗——选择洗涤开关并开始清洗
E.启——检查温度达到指定温度后启动洗碗机
F.关——关机
