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[判断题]

营养强化剂不属于是食品添加剂。()

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第1题
1)食品营养强化剂属于食品添加剂()
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第2题
以下哪一种描述不属于化学性食物中毒的特点()

A.因误食未炒熟的扁豆而引发的中毒

B.食用了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒

C.食用添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒

D.食用了有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒

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第3题
下面()属于食品添加剂。

A.调节剂

B.抗结剂

C.漂白剂

D.强化剂

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第4题
到2012年,已经生产并使用的食品营养强化剂有四大类:()、()、()、()。
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第5题
N001属于()

A.酶制剂

B.合成香料

C.天然香料

D.食品营养强化剂

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第6题
对热较不敏感的食品营养强化剂是()

A.氨基酸类

B.无机盐类

C.维生素类

D.脂肪酸类

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第7题
()不属于是食品增稠剂作用。

A.保健

B.成膜

C.乳化

D.着色

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第8题
食品添加剂的使用应在于保持和改进食品营养质量,而不得破坏和降低营养质量()
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第9题
在食品加工中,()能促进水与油脂融合的添加剂。

A.防腐剂

B.乳化剂

C.消泡剂

D.保险剂|

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第10题
食品添加剂按照用途的不同可分为、增色剂、保湿剂、()、乳化剂、增稠剂、漂白剂、香料等

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第11题
某品牌虾条配料表中有5'-呈味核苷酸二钠,该食品添加剂的作用是()。

A.增酸

B.增鲜

C.防腐

D.营养

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