题目内容
（请给出正确答案）
[不定项选择题]
大豆中已发现6种抗营养因子，其中豆乳饮料品质影响较大的有（）
A.脂肪氧化酶
B.脲酶
C.胰蛋白酶
D.胰蛋白酶抑制因子
E.凝血素
F.豆皂甙G阿拉伯聚糖H棉籽糖I水苏糖G半乳聚糖
暂无答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A.脂肪氧化酶
B.脲酶
C.胰蛋白酶
D.胰蛋白酶抑制因子
E.凝血素
F.豆皂甙G阿拉伯聚糖H棉籽糖I水苏糖G半乳聚糖
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“大豆中已发现6种抗营养因子，其中豆乳饮料品质影响较大的有（）”相关的问题
大豆含有一些抗营养因子，如()，喝生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时，可能引起中毒，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠症状。
(A)胰蛋白酶抑制因子
(B)大豆异黄酮
(C)脂肪氧化酶
(D)植物红细胞凝集素
(E)植物雌激素
A.大豆中有抗胰蛋白因子可影响蛋白质消化
B.豆类中第一限制氨基酸为蛋氨酸
C.多食豆类有利于防止动脉粥样斑块的发生
D.大豆中的不饱和脂肪酸为a-亚麻酸含量最多
