首页 > 考研

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

畲族乌米饭是将树叶捣烂，挤出汁熬汤，将浸泡其中，再置于木甑中蒸煮而成（）

A.艾叶；糯米

B.乌青；大米

C.乌稔；糯米

D.黑树；大米

答案

C、乌稔；糯米

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“畲族乌米饭是将__树叶捣烂，挤出汁熬汤，将__浸泡其中，再置…”相关的问题

第1题

关于少数民族的饮食说法正确的是____（）

A.手抓羊肉——蒙古族

B.维吾尔族——糌粑

C.藏族——馕

D.纳西族——琵琶猪

E.畲族——乌米饭

点击查看答案

第2题

面点中常采用（）洗净、捣烂，挤出青汁制作成（）色，例如，翡翠烧卖采用的就是这种天然色素。

点击查看答案

第3题

关于鲜汁的制作方法叙述不正确的是（)

A.现用现取

B.经捣烂或压榨取得

C.饮用量较为灵活

D.可原汁饮用

E.需要煎煮

点击查看答案

第4题

出现工人被马蜂叮咬，现场管理人员如何处理（）

A.不要紧张，保持镇静

B.有毒刺入皮肤者，先拔去毒刺

C.玉露散或菊花叶捣烂敷贴

D.黄蜂螫伤，可用食醋洗净，挤汁涂抹

E.大蒜或生姜捣烂取汁，涂敷患处

点击查看答案

第5题

农历三月三是畲族的（）。

A.乌饭节

B.招兵节

C.封龙节

D.棒棒节

点击查看答案

第6题

工夫红茶揉捻的目的是（）。

A.挤出茶汁，有利于冲泡

B.紧缩外形，使烘干的毛茶具有紧结的条索或颗粒，有利贮运

C.使酶促作用加速，有利于发酵

D.有利于提升香气

点击查看答案

第7题

佳佳的奶奶患有骨质疏松症,她为奶奶准备了以下食品,其中哪一组最有利于疾病防治（）

A.牛奶、青椒炒肝

B.荔枝、苹果

C.炒米饭、梨汁

D.馒头、清炒番茄

点击查看答案

第8题

适合整齐、无汤汁或汤汁较少的菜肴，于盘边围绕菜肴有间隔地加以点缀，如“明珠大乌参”属于（)点缀形式。

A.点睛式

B.花心式

C.连接式

D.间隔式

点击查看答案

第9题

以下物质变化中，属于化学变化的是（）①机器把稻谷碾成大米；②爷爷把酒曲拌到米饭中，几天后，米饭变成了米酒；③爷爷打开酒缸后，空气中弥漫着一股酒味；④小明用毛笔在红纸上，写了一个“酒”字；⑤爷爷喝酒后，酒精被消化；⑥小明觉得爷爷喝酒伤身，就泡了冰糖水给爷爷喝；⑦小明把橙子去皮后挤成汁；⑧小明用柠檬酸、小苏打和橙汁制成柠檬橙汁汽水

A.②⑤⑧

B.②③⑤⑧

C.②③⑦⑧

D.①②③④⑤⑥⑦⑧

点击查看答案

第10题

下列属于结合水（）

A.切西瓜流出的汁

B.挤菜馅挤出的菜汁

C.蛋清里所含的水

D.刚收获的种子晒干时晒出的水

点击查看答案