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[单选题]

当宾客入座后,服务员将茶单主动交与宾客,并适时为宾客介绍(),由宾客自己选定。

A.茶具

B.泡茶方法

C.品饮方法

D.茶叶

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第1题
当宾客入座后,服务员将茶单主动交与宾客,并适时为宾客介绍(),由宾客自己选定。

A.品饮方法

B.茶叶

C.茶具

D.泡茶方法

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第2题
当宾客入座后,服务员将茶单(),并适时地为宾客介绍茶叶,由宾客自己选定。

A.拿在手上读给宾客听

B.双手递交给宾客

C.随意放在宾客座位上,让宾客自己看

D.当宾客需要时,再交给宾客

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第3题
当观察到顾客来喝茶的目是进行商务洽谈时,茶艺师()的处理是不对的。

A.泡好一道茶后,先退离,待机提供主动服务

B.详细地不断地介绍茶的品饮方式

C.简短迅速的将茶泡好,保持一段距离站立

D.告诉宾客,为不打扰他们谈事,先离开,有事请招呼

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第4题
下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

A.通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务

B.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

C.将宾客平均分配到不同的区域,平衡工作量

D.及时检查茶馆设备的状况,做好维护保养工作

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第5题
下列()职责不属于茶艺馆迎宾员的主要职责。

A.帮助宾客存放衣帽雨伞等物品

B.通知区域领班或服务员,及时送上茶单及其他服务

C.及时检查茶馆设备的状况,做好维护保养工作

D.将宾客平均分配到不同的区域,平衡工作量

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第6题
客人进房后,通常请宾客坐上位,因此入座时常请宾客坐在主人的()。

A.旁边

B.右侧

C.对面

D.左侧

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第7题
中餐团体包餐的早餐服务,客到时服务应该()。

A.恭候宾客,引客入座

B.与其领队一起,引客入座

C.事前将该团的就餐位置告知其领队,以免坐错位置

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第8题
在参加各种社交宴请宾客中,要注意从座椅的()侧入座,动作应轻而缓,轻松自然。

A.前侧

B.左侧

C.右侧

D.后侧

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第9题
当发生宾客失窃事件时,下列说法正确的是()。

A.当值服务员先行到现场了解情况

B.维护好现场,特殊情况可以移动物品

C.如果宾客需要报警,由宾客自行联系

D.必须立即通知主管、当值服务员及安保部门

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第10题
在茶单策划前,要确立目标市场,为了解宾客的需要,根据宾客的(),喜好设计茶单。

A.习惯

B.经济能力

C.类型

D.口味

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第11题
茶单的形式,色彩,字体,版面设计应从()的角度去考虑,还要方便宾客翻阅,简单明了,对宾客有吸引力,使茶单成为茶艺馆美化的一部分。

A.艺术

B.经济学

C.顾客

D.茶叶产品特点

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