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第2题
对产品的存储、运输环节有（）管控要求
A.产品储存、运输过程中不应与有异味、有毒、有害物品或其它易腐、易燃品及清真禁忌物一同储存
B.当天无法配送的产品，及时放置冷库回冷
C.卸货产品必须直接入库降温，产品滞留装卸平台不得超过15分钟
D.破损、胀包及终端撤回、投诉返回、超保质期的产品应隔离存放，并在产品过保质期3天内销毁完毕
E.只要距离足够短，配送过程中可暂时脱冷
第5题
卫生和物品摆放检查需要检查的项目是（）
A.送货车外部和内部卫生是否干净
B.车内物品是否摆放整齐，是否有重压轻的情况
C.不得与有毒有害物品（如杀虫剂、灭鼠药）混装混运现象
D.和化学品同车运输时，应做好有效隔离
E.不得有虫鼠迹象
第6题
关于清真生产过程管控中，描述正确的是()。
A.生产过程必须是在符合食品加工卫生条件、无清真禁忌物污染的环境下进行
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B.各环节设一名责任人把关，按规定由清真饮食习俗的少数民族的职工担任，监督生产过程，防止有清真禁忌物污染源的产生，特别是手工操作的生产过程，一定要注意携带污染物的可能性，搞好操作前的卫生工作
第8题
《中华人民共和国放射性污染防治法》规定，放射性同位素应当单独存放，不得与易燃、易爆、腐蚀性物品等一起存放，其贮存场所应当采取有效的（）的安全防护措施，并指定专人负责保管。贮存、领取、使用、归还放射性同位素时，应当进行登记、检查，做到账物相符。
A.防火
B.防盗
C.防射线泄漏
D.防水
E.防污染
第10题
下面关于库房产品码放，说法正确的是（）
A.产品在储存过程中产品信息必须与实际信息相符
B.产品禁止同不符合食品卫生条件的其它物品同储，禁止与清真禁忌物同储
C.库房产品码放高度不得超过《产品全生命周期码放标准（试行）》上限要求
D.标件产品不允许裸露存放
