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第1题
食品安全事故不包括()
A.食物中毒
B.食源性疾病
C.食品污染
D.食品超过保质期
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第2题
生熟食物的交叉污染容易导致食源性疾病的发生。（)
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第3题
食源性疾病的特征包括（）、（）、（）、（）和
A.食物传播
B.爆发性
C.地区性
D.季节性
E.散发性
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第4题
食源性疾病包括（）。
A.食物中毒
B.与食物有关的变态反应性疾病
C.酒精中毒
D.经食物传染的肠道出染病
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第5题
（）属于食源性疾病范畴。
A.由于食物营养不平衡造成的某些慢性退行性疾病
B.食源性变态反应性疾病
C.食物中某些污染物引起的慢性中毒性疾病
D.以上都是
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第6题
下列（）是属于食源性疾病。
A.食物过敏
B.暴饮暴食引起的急性胃肠炎
C.慢性酒精中毒
D.以上都是
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第7题
食源性疾病是与食物有关系的一大类疾病，其中食物中毒是最常见的一种。( )
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第8题
下面哪种措施不可以用于预防食源性疾病的是（）。
A.生熟分开
B.使用冰箱长时间储存食物
C.煮熟食物
D.用安全的原料加工食物
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第9题
食品安全事故，指食源性疾病、食物污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故（）
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第10题
食源性疾病爆发事件是指在同一地点进食同种食物后，__人以上发病视为食源性爆发事件，要求__小时内报告，并电话报告疾控科（）
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第11题
食源性疾病是由食物携带并传播给人的一种疾病，人类因进食了被细菌/其他可导致食物中毒的病菌以及此类微生物产生的毒素所污染的食物，而导致的疾病甚至死亡（）
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