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[填空题]

干燥时，果蔬水分的蒸发依靠（）和（）作用。

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第1题

干燥时，果蔬水分的蒸发依靠()和()作用。

干燥时，果蔬水分的蒸发依靠（)和（)作用。

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第2题

干燥时，果蔬水分的蒸发依托（）和（）作用。

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第3题

果蔬干制过程中，水分的蒸发最主要是依赖两种作用，即水分（）和（）作用。

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第4题

在一定的干燥介质的条件下,果蔬中排出的水分与吸收的水分速度相等时,只要干燥介质的条件不发生

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第5题

简述果蔬贮运中控制水分蒸发的重要措施有哪些？

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第6题

简述果蔬贮运中控制水分蒸发的主要措施有哪些？

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第7题

果蔬中水分根据干燥过程中可否被除去分为（）和（）。

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第8题

果蔬中水分根据干燥过程中可否被除去分为()和()。

果蔬中水分根据干燥过程中可否被除去分为（)和（)。

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第9题

在果蔬干制过程中，能被干燥的水分类型是（）。

A.胶体结合水

B.化合水

C.纯净水

D.矿泉水

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第10题

在果蔬干制过程中，最容易被干燥的水分类型是（）。

A.胶体结合水

B.化合水

C.束缚水

D.游离水

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第11题

果蔬中的水分可分为（）和自由水分。

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