首页 > 考研
题目内容 (请给出正确答案)
[填空题]

水调面团是用()直接拌和揉制而成的面团。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“水调面团是用()直接拌和揉制而成的面团。”相关的问题
第1题
水调面团是用()、()直接拌和揉制而成的面团。

点击查看答案
第2题
塔是以()为坯料,借助模具,通过制坯,烘烤,装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。

A.油酥面团

B.水油混合面团

C.生粉面团

D.水调面团

点击查看答案
第3题
温油炸制适用于较厚、带馅制品和()面团制品。

A.水调

B.膨松

C.油酥

D.米粉

点击查看答案
第4题
压面机的功能()通过压辊之间的间隙,压成所需厚度的坯料,以便进一步加工。

A.成熟后的面坯

B.调制好的面糊

C.未调制的面团

D.揉制好的面团

点击查看答案
第5题
沸水面团又称为烫面,是用沸水调和而成,广式点心中的用于制作()皮的面团就属于沸水面团。

点击查看答案
第6题
松酥面团是以()为主要原料,用适量水调制而成的面团。
点击查看答案
第7题
熟甜馅比较适宜水调面团中的冷水面团。()
点击查看答案
第8题
水调面团由热水面团和冷水面团两块面组成。()
点击查看答案
第9题
面团可分为水调面团膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团五类。()
点击查看答案
第10题
中式面点按面团性质分为水调面团、()、()、杂粮面团、米粉面团和其他面团。
点击查看答案
第11题
中式面点按面团性质分类可分为水调面团、()、()、杂粮面团、米粉面团和其他面团。
点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改