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客家百姓餐桌常用来煲老火靓汤的“树头、草根”都有哪些?(列举三种以上)。

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第1题
一个中餐店采购了两台双炒灶,一台8头煲仔炉,一台海鲜蒸柜,一台双门蒸饭车,一台双头低汤灶,怎么计算该厨房所需的排风量?
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第2题
()用来控制油气流动的方向和大小,安全而有计划地进行生产,也用于完井测试、注液、压裂酸化、压井、油井清蜡等作业。(KQ78£¯65£­70)

A.油管挂

B.油管头四通

C.套管头

D.(上部)采油树

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第3题
()又名三生汤,是客家的一种特色食品。

A.罐罐茶

B.三道茶

C.擂茶

D.咸奶茶

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第4题
()又名三生汤,是客家的一种特色食品。

A.罐罐茶

B.咸奶茶

C.三道茶

D.擂茶

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第5题
宋代福建客家第一个步入全国诗坛的文人是宁化人()。

A.张显宗

B.伍佑

C.汤莘叟

D.郑文宝

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第6题
高压锅或电子锅煲汤,哪种营养率保存高?
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第7题
煲汤时不宜过早撇除浮油。()
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第8题
两广地区饮食讲究(),喜欢煲汤。

A.清鲜

B.厚味

C.造型

D.排场

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第9题
在冬季,餐厅内不宜设置使用()餐饮设施设备。

A.明火保温的食品台

B.保鲜陈列展示柜

C.煲汤食品台

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第10题
大连市内有两家江小渔门店,一家莫小七门店,一家汤潮靓汤火锅门店()
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第11题
烹饪原料在加热中会发生一系列物理化学变化。猪腱放在水里煲汤,煲后猪腱变松软、焾滑,这属于水解作用。()
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