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果蔬干制的含义是什么?

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第1题
果蔬干制的措施重要有()和()。
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第2题
果蔬干制分为()和人工干制。
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第3题
简要阐明果蔬干制原理。
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第4题
为何果蔬干制时,尤其初期,一般不适宜采用过高的温度?
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第5题
为什么果蔬干制时,特别初期,一般不宜采用过高的温度?
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第6题
干制时脱出的重要是果蔬水中的()水,也有很少一部分()水。
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第7题
简述影响果蔬干制速度的因素。

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第8题
在果蔬干制过程中,能被干燥的水分类型是()。

A.胶体结合水

B.化合水

C.纯净水

D.矿泉水

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第9题
果蔬干制要求原料()厚而致密,粗纤维少。
果蔬干制要求原料()厚而致密,粗纤维少。

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第10题
在果蔬干制过程中,最容易被干燥的水分类型是()。

A.胶体结合水

B.化合水

C.束缚水

D.游离水

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