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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

化学性毒素引起的食物中毒,常见原因有()。

A.采购的农产品受到化学性有毒有害物质污染,如镉污染

B.食用农产品残留有毒农药剂量较多

C.食品中的天然有毒物质在加工过程中未去除,如豆浆未 彻底煮沸、四季度未煮透

D.滥用或误用食品添加剂,如将亚硝酸盐当作食盐使用

E.食用农产品使用化肥过量

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第1题
每年上报的食物中毒中,除意外事故外,大部分是由下列哪项引起的?()

A.致病微生物

B.真菌及真菌毒素食物中毒

C.化学性危害

D.滥用植物生长调节剂

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第2题
通常按()将食物中毒分为细菌性食物中毒、有毒动植物中毒、化学性食物中毒和真菌毒素、霉变食品中毒。

A.致病原因

B.致病机理

C.致病经过

D.致病症状

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第3题
常见的食物中毒是()

A.毒蕈中毒

B.化学性食物中毒

C.砷污染食品引起的食物中毒

D.细菌性中毒

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第4题
食物中毒可分为细菌性、霉菌毒素、化学性和()食物中毒四类。

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第5题
手部有化脓性伤口时烹调食物容易引起的食物中毒是()。

A.沙门氏菌食物中毒

B.金黄色葡萄球菌毒素食物中毒

C.副溶血性弧菌食物中毒

D.以上都可能

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第6题
我国最常见的食物中毒是()。

A.细菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.真菌性食物中毒

D.有毒动物中毒

E.有毒植物中毒

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第7题
下列哪项不属于食物中毒()。

A.细菌性食物中毒

B.真菌性食物中毒

C.有毒动植物食物中毒

D.化学性食物中毒

E.暴饮暴食引起的急性胃肠炎

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第8题
化学性食物中毒主要包括()等引起的中毒。

A.亚硝酸盐

B.化学物质

C.砷、铅、锌

D.以上都是

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第9题
毒素型食物中毒潜伏期长短主要与下列哪一因素有关()。

A.发病的季节

B.毒素的类型

C.引起中毒的食品

D.中毒者的年龄

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第10题
细菌性食物中毒是指因摄入被()或其毒素污染的食品而引起的食物中毒

A.细菌

B.致病性细菌

C.病毒

D.真菌

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第11题
以下哪一种描述不属于化学性食物中毒的特点()

A.因误食未炒熟的扁豆而引发的中毒

B.食用了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒

C.食用添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒

D.食用了有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒

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