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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

乌龙茶品饮时,第()道主要闻茶的火香和茶香的纯度。

A.四

B.二

C.一

D.三

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第1题

乌龙茶品饮其第三道闻茶香的()。

A.火香

B.持久性

C.茶香的纯度

D.花香

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第2题

品茗焚香时，（）

A．浓香的茶需配合焚较浓的香品

B．乌龙茶需配合焚较淡的香品

C．幽香的茶需配合焚较淡的香品

D．浓香的茶需配合焚较淡的香品

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第3题

品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的()。

A.鲜味和茶香

B.滋味和花香

C.滋味和回甘

D.茶香和回味

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第4题

品饮绿茶时，头开茶重在品尝绿茶的()。

A.茶香和回味

B.滋味和花香

C.滋味和回甘

D.鲜味和茶香

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第5题

品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的()。

A.汤色

B.茶舞

C.色泽

D.外形

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第6题

品饮绿茶与乌龙茶不同之处是可以观赏独特的()。

A.外形

B.茶舞

C.汤色

D.色泽

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第7题

下面()闻茶香时可以热闻和冷闻相结合。

A.白茶

B.乌龙茶

C.绿茶

D.普洱茶

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第8题

制备乌龙茶时，对茶品、茶水、茶具和冲泡技巧都非常讲究，所用茶叶大多是铁观音、信阳毛尖等上品茶。（）

此题为判断题(对，错)。

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第9题

焙火、发酵较重的乌龙茶属（)茶类。

A.不发酵

B.后发酵

C.半发酵

D.全发酵

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第10题

乌龙茶茶汤色泽变化主要是()，茶黄素和茶多酚。

A.黄酮类

B.糖甙物

C.花青素

D.茶红素

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