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第1题
《餐饮服务食品安全操作规范》规定，工作服应宜用白色或浅色布料制作，每名从业人员不得少于（)，应定期更换，保持清洁接触直接入口食品的操作人员的工作服应（)更换[单选题]（）
A.1套，每天
B.2套，每天
C.1套，两天
D.2套，两天
第3题
从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、（)病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
A.甲型
B.乙型
C.丙型
D.丁型
第6题
营运食安红线：门店操作人员没有办理___或已过期不可上岗，员工患有有碍___的疾病不可上岗、员
工捡掉地食品、器具、接触不洁物需___，对相关器具清洗消毒才可继续食品操作、员工不可随意___工作台或食品及包材容器。
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第11题
当离心泵的入口液位比离心泵的入口低时，离心泵启动之前需执行的操作是（)。
A.先进行灌泵操作后开泵
B.先开泵后再进行灌泵操作
C.打开出口阀再启动泵
D.无需进行灌装操作，直接开动泵即可
