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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

30~80℃是下列哪种熏制方法的最适温度范围()。

A.冷熏法

B.热熏法

C.温熏法

D.液熏法

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第1题
下列关于B(a)P的描述正确的是( )

A.由于B(a)P的水溶性很低,清洗蔬菜只能去除微量

B.B(a)P含量较多者主要是烘烤和熏制食品

C.食品中B(a)P含量与食品种类、生产加工、烹调方法的差异以及距离污染源的远近等因素有关

D.B(a)P为直接致突变物

E.B(a)P是由4个苯环构成的多环芳烃

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第2题
(飞机 O~l摄氏度 机械分级干燥剂埋没干燥法水漫斑 温水脱涩法 一1~O摄氏度 人工分级 混果法 压花

(飞机 O~l摄氏度 机械分级干燥剂埋没干燥法水漫斑 温水脱涩法 一1~O摄氏度 人工分级 混果法 压花干燥法)

11.填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度:菜花() ;葡萄()。

12.水果和蔬菜的冷害症状有()、凹陷、不能正常成熟、褐变、腐烂等。

13. 我国目前鲜切花长距离运输主要采用()运输,这样运输速度快,时间较短。

14. 花材干燥的常用方法有() 、自然风干燥法、()、液剂浸渍法和调节温度与空气压力干燥法。

15. 园产品分级可采用()和() 。

16. 柿子脱涩常用的方法有()、二氧化碳法、()、乙烯脱涩法、乙烯利脱涩法、酒精脱涩法和石灰水脱涩法等。

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第3题
对于传真机工作环境的要求正确的是()

A.工作室内温度保持在5°~30℃

B.工作室相对湿度20%~80%

C.防止日光直射

D.防止灰尘

E.防止热源烘烤

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第4题
高温超导是指临界温度在()K以上的超导体,这个标准线被普遍认为是超导临界温度最高不大可能超过的温度,40K也被称为“麦克米兰极限”。

A.30

B.40

C.60

D.80

E.10

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第5题
几种极谱分析方法中,有关电解池加电压的方式,下列哪种叙述是正确的()。A.单扫描极谱:滴汞生长前期

几种极谱分析方法中,有关电解池加电压的方式,下列哪种叙述是正确的()。

A.单扫描极谱:滴汞生长前期,于两电极间加一锯齿形脉冲电压(0.2 V/min)

B.交流极谱:在经典直流极谱极化电压上叠加一小振幅的高频(225~250 Hz)正弦电压(几微伏~几十微伏)

C.方波极谱:在经典直流极谱极化电压上叠加一小振幅的低频(50 Hz)方波电压(通常不大于50 mV)

D.脉冲极谱:滴汞生成后期某一时间,于一缓慢变化的直流电压上叠加一个持续时间较长(40~80 ms)的方形脉冲电压

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第6题
吹扫-捕集操作中温度的影响是主要的因素,大部分环境分析的标准方法的解吸温度和连接管路温度均采用( )。

A.100℃和80~150℃

B.100℃和100~180℃

C.200℃和80~150℃

D.200℃和100~180℃

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第7题
青番茄的最适贮藏温度是_____________。

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第8题
对于气候因子对烟叶成熟度的影响,下列说法正确的是()。

A.烟叶成熟期间需要阳光充足,温度较高的半干旱气候条件

B.如果烟叶成熟期光照不足,氮素吸收量增加,而淀粉等与烟叶质量密切相关的碳素物质则不能大量合成,烟叶内碳氮比(包括糖碱比)失调,叶片薄,质量差

C.一般认为,烤烟生长发育的最适温度为20℃~28℃

D.全国烟草种植区划报告认为,在20℃~28℃范围内,烟叶的内在品质随着成熟期间平均温度升高而提高

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第9题
对于同一种微生物而言,其不同的生理生化过程有不有的最适温度,也就是说最适生长温度并不等于生长量最高的培养温度,也不等于发酵速度最高时的培养温度,更不等于累积某一代谢产物最高时的培养温度。()此题为判断题(对,错)。
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第10题
生物生长发育的最低温度、最适温度和最高温度称为________温度。

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第11题
生物生长发育的最高温度、最适温度和最低温度称为__________温度。

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