题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列不是脆浆炸法的操作要领的是（ ）。
A.根据不同的浆种运用恰当的油温
B.浸炸时间要足够，成品才能耐脆
C.炸制中注意保护表面脆丝
D.确保成品质量，最关键的是调好脆浆
答案
C、炸制中注意保护表面脆丝
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
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A.根据不同的浆种运用恰当的油温
B.浸炸时间要足够，成品才能耐脆
C.炸制中注意保护表面脆丝
D.确保成品质量，最关键的是调好脆浆
答案
C、炸制中注意保护表面脆丝
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