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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在干草粉制作过程中可加入()以减少胡萝卜素及其它维生素的损坏

A.碳酸钾+长链脂肪酸

B.乙氧基喹啉

C.碳酸钾

D.碳酸氢钠

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更多“在干草粉制作过程中可加入（)以减少胡萝卜素及其它维生素的损坏…”相关的问题

第1题

皮蛋在传统制作过程中需要加入氧化铅以加快其成熟，故皮蛋的铅含量（）

A.较高

B.为零

C.可忽略

D.较少

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第2题

为什么制作胡萝卜以油炒或与肉同煮为宜()。

A.因为胡萝卜中含有九种氨基酸

B.因为维生素A为脂溶性物质

C.因为胡萝卜素在人体内可迅速转化为维生素A

D.因为维生素A能维护眼睛和皮肤的健康

E.以上都不是

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第3题

制作鱼高汤需要加入的配料（）

A.芹菜

B.白洋葱

C.胡萝卜

D.韭菜

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第4题

水产品中喹诺酮类化合物检测过程中，如果用甲醇复溶后得到的上机液仍然非常浑浊，可加入（）净化以减少基质干扰

A.PSA吸附剂

B.正己烷去脂

C.GCB吸附剂

D.都可以

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第5题

在制作卤菜时可适量加入“烟栗壳”以改善食品的味道。（）

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第6题

在清炒山药焯水过程中，有哪几部流程（）

A.锅内加水，开12档烧开

B.下入山药，煮10秒后，加入胡萝卜40克

C.芹菜60克煮3秒

D.漏勺捞出冲洗至无浮沫

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第7题

下列基础料制作方法正确的是（）

A.200克炼乳+1000克奶精+2升开水搅拌均匀，冷却后封装放入冰箱保存

B.150克炼乳+750克奶精+1.5升开水搅拌均匀，冷却后封装放入冰箱保存

C.在制作过程中开水分2次加入，1次加入搅拌后用勺刮一圈盆底，再加剩余水量，可以防有结团沾壁现象

D.制作时可先量开水，然后将炼乳和奶精倒入开水中搅拌

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第8题

在包装过程中可加入()以延长饲料保质期。

A.氮气

B.氧气

C.二氧化碳

D.空气

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第9题

下列关于生活常识的表述不正确的一项是（）

A．打印机、复印机在工作进程中都需要高温处置化学颜料，在连续工作中会产生臭氧，它是一种强氧化剂，有很强的致畸变作用——容易致癌，所以在打印、复印的环境中需要及时通风B．电脑会产生大量辐射，人们可以在显示器前装备质量较好的防辐射屏，多吃一些胡萝卜、豆芽、西红柿、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、维生素C和蛋白质的食物，经常喝些绿茶等以减少电脑辐射的危害C．在冬季，为了防止汽车水箱里的冷却水结冰冻裂水箱，可以加入少量的乙甘醇D．中医认为，秋季主肺气，肺主辛味。如果肺气太过，往往会导致肝气抑郁。因此，在饮食方面，以防燥护阴、滋阴润肺为主，忌吃肥甘食品

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第10题

在干果磨碎过程中，可加入一些（）以避免干果出油。

A.玉米粉

B.水

C.白葡萄酒

D.色拉油

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