题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
未使用完的牛肉丝拌酱隔夜（）储存，保质期（）天
A.冷藏、K+6
B.冷藏、K+2
C.冷藏、K+5
D.常温、K+6
答案
A、冷藏、K+6
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A.冷藏、K+6
B.冷藏、K+2
C.冷藏、K+5
D.常温、K+6
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A.工作站打烊废弃
B.使用保鲜袋放入四门冰箱储存 开封后+6天
C.使用保鲜袋放入四门冰箱储存 开封后+5天
D.常温储存 开封后+6天
A.熟品:灯影牛肉丝，玉米饼，10寸面饼，番茄丁
B.熟品:灯影牛肉拌酱，10寸面饼，番茄丁
C.生品:灯影牛肉丝，玉米饼
D.生品灯影牛肉丝，牛肉丝拌酱
A.1、确定电磁炉可以正常工作
B.2、每个1/4不锈钢格一次可混合、储存1-4批牛肉丝，每个1/2不锈钢先格一次可混合、储存1-6批牛肉丝
C.3、每次使用前需将牛肉丝搅拌均匀，以免酱料沉积底部影响产品口味，牛肉伴酱可预分装
D.4、每次一个煎炉一个加热板下面只烤取一个嫩牛五方
E.5、若有面饼粘连，需用铲刀小心刮下，避免用力刮铲损坏加热板
A.10寸面饼+1片玉米饼+15g生菜+10g汉堡酱+一沙拉杯牛肉丝
B.10寸面饼+1沙拉杯牛肉丝+1片玉米饼+10g汉堡酱+10g番茄丁+15g生菜
C.10寸面饼+10g汉堡酱+1沙拉杯牛肉丝+1片玉米饼+10g番茄丁+15g生菜
