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[判断题]

母亲分泌的初乳含有丰富的维生素A、铁、锌、铜等和多种抗菌成分，能预防新生儿感染。（)

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第1题

辣椒维生素C含量较高，还含有丰富的硒、铁、锌。（)

辣椒维生素C含量较高，还含有丰富的硒、铁、锌。()

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第2题

下列关于母乳说法错误的是（）

A．母亲产后7天内分泌的乳汁是初乳

B．7-10天分泌的是成熟乳

C．10天以后的称为成熟乳

D．初乳中富含维生素A

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第3题

在母亲妊娠早起缺乏，且与唇腭裂发生有关的营养因素中，不包括（)

A.维生素D

B.维生素B

C.铁

D.锌

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第4题

经常吃些含有丰富（)的海藻类食品，则会使满头的毛发得到很好的滋润。

A.碘

B.锰

C.铁

D.锌

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第5题

与其他蔬菜相比，（）营养价値高，胡萝卜素含量普遍偏高，并含有丰富的钾、钙、铁、锌等。

A.瓜茄类

B.鲜豆类

C.菌藻类

D.叶菜类

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第6题

长期食用素食对身体健康有哪些挑战？（)

A.人体维生素的平衡(B12挑战)

B.因为效率低，更容易缺乏蛋白质、钙、铁、锌

C.影响雌激素分泌，对女性生殖与更年期有影响

D.胆结石

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第7题

常见的水果如苹果、柑橘、鲜枣中主要含有哪些营养成分？（)

A.糖类：果糖、葡萄糖、蔗糖、纤维素和果胶等

B.矿物质：钾、钠、钙、镁、磷、铁、锌、铜等

C.维生素：维生素C和胡萝卜素等

D.有机酸：柠檬酸、苹果酸、酒石酸等

E.植物化学物：花青素、类胡萝卜素和多酚类化合物等

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第8题

初乳的特性（）

A．丰富的抗体

B．丰富的维生素A

C．丰富的矿物质和牛磺酸

D．以上都是

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第9题

具有抗氧化作用的营养素是（)。（A)锌（B)硒（C)维生素C（D)维生素E（E)铁

具有抗氧化作用的营养素是()。

(A)锌

(B)硒

(C)维生素C

(D)维生素E

(E)铁

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第10题

婴儿添加辅食首选富含（）的食物

A.钙

B.锌

C.铁

D.维生素

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第11题

经常晒太阳能促进人体对哪种物质的吸收（)。

A.钙

B.铁

C.锌

D.维生素B₁₂

E.镁

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