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[主观题]

《食品生产经营监督检查管理办法》的食品销售环节检查要点,新增“经营场所环境卫生、温度控制及记录、过期及其他不符合食品安全标准食品处置、食品安全自查、网络食品销售等情况”

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第1题
某省拟建设炼钢、食品加工、水泥和汽车制造4个重点生产项目。依据《建设项目安全设施“三同时”监督管理办法》,其中()建设项目的安全设施设计完成后,生产经营单位应当按照规定向生产监管部门审查批准后才能开工建设。

A.炼钢厂

B.食品加工

C.水泥厂

D.汽车厂

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第2题
关于生产经营环节清真管理要求中,描述正确的是()。
A.各单位的生产经营场所及办公场所应当与非清真食品的加工厂、屠宰场保持一定的距离

B.各单位的生产经营环境应符合《食品安全法》及当地出台的《清真食品管理办法》的有关要求

C.委托加工产品,接受委托的单位应当为清真食品生产经营单位;若委托非清真食品生产经营单位,委托单位必须派驻有清真饮食习俗的少数民族员工对原料采购、生产、仓储、运输过程进行监督,并严格按照本管理办法的规定执行相关管理要求

D.集团所属的各企业在采用对外承租、委托加工、销售等合作情况,在终止合作时,由该企业负责及时收回我方授予的品牌和清真使用权的相关证件及材料,并通告合作方情况

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第3题
食品生产经营者未依法停止生产经营不安全食品的,省级市场监督管理局可以责令其停止生产经营不安全食品。()
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第4题
食品生产者一般通过()途径、方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的。

A.自检自查

B.公众投诉举报

C.经营者告知

D.监督管理部门通知

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第5题
县级以上地方食品药品监督管理部门负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,
根据食品安全风险因素,完善食品安全监督管理措施。国家食品药品监督管理总局负责收集、分析和处理本行政区域不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息,监督食品生产经营者落实主体责任。

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第6题
保证食品安全的关键是()。

A.建立与完善食品安全法律法规

B.食品安全监督管理部门依法对食品生产经营活动实施严格的监督管理

C.食品生产经营企业的主要负责人落实企业食品安全管理制度

D.以上都是

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第7题
下列属于我国生鲜商品质量安全法规的是()。

A.《中华人民共和国食品安全法(2018年修正)》

B.《中华人民共和国农产品质量安全法》

C.《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》

D.《中华人民共和国合同法》

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第8题
()组织建立由医学、毒理、化学、食品、法律等相关领域专家组成的食品安全专家库,为不安全食品的停止生产经营、召回和处置提供专业支持。

A.县级以上地方农业农村部门

B. 县级以上地方食品药品监督管理部门

C. 所在地县级人民政府

D. 所在地省、自治区、直辖市人民政府

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第9题
()可以通过奖励、资金资助和场地租金优惠等措施,鼓励和支持食品小作坊、小餐饮和食品摊贩生产经营者规范管理,改善生产经营条件和工艺技术,提高食品安全水平

A.各级人民政府

B.各级人民政府食品药品监督管理部门

C.各级人民政府城市综合执法管理部门

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第10题
餐饮服务环节监督检查事项包括餐饮服务提供者资质、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理及公示、()维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况

A.冷藏设备

B.设备设施

C.硬件

D.以上都不是

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第11题
县级以上质量技术监督部门及其从事食品生产加工公司质量安全管理人员、检查机构和检查人员,对所熟悉()负有保密义务

A.国家机密

B.公司技术秘密

C.公司管理秘密

D.商业秘密

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