首页 > 高职专科

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

烹饪美学的具体研究对象（)。

A.烹饪工艺美及菜肴美

B.烹饪原料自然美

C.烹饪器具美

D.烹饪刀工美

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“烹饪美学的具体研究对象()。”相关的问题

第1题

《烹饪原料加工技术》以烹饪原料的加工为研究对象,以加工的具体工艺为研究内容。主要包括（)。

A.粗加工,细加工和成品加工

B.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料等

C.鲜活原料的初步加工,干制原料的涨发,出肉和取料,整料去骨,刀工技术,配菜,凉菜拼摆和食品雕刻等

点击查看答案

第2题

餐饮美学是一门学科，主要研究餐饮审美活动和（)A.食用价值B.审美价值C.艺术价值D.烹饪制作

餐饮美学是一门学科，主要研究餐饮审美活动和()

A.食用价值

B.审美价值

C.艺术价值

D.烹饪制作

点击查看答案

第3题

苏轼在工程建筑、农田水利、教育、音乐医药、数学、石美学和烹饪等方面都有重要成就。（）

点击查看答案

第4题

烹饪美学要求菜品造型艺术构图主次分明，目的是使菜品的主题突出，其方法是把主要物象放在中间。（)

点击查看答案

第5题

粤菜烹饪工艺研究的主要内容有原料选用等（)大方面。

A.五

B.六

C.七

D.,八

点击查看答案

第6题

护理美学研究的对象不包括（)

A.研究护理美

B.研究护理人体美

C.研究护理审美教育

D.研究护理审美环境

E.研究护理审美意识

点击查看答案

第7题

蛋类以煎炒的烹饪方法为最好。（)

蛋类以煎炒的烹饪方法为最好。()

点击查看答案

第8题

烹饪器具内的烹饪物（如动植物油脂)火灾属于（)。

A.C类火灾

B.E类火灾

C.B类火灾

D.F类火灾

点击查看答案

第9题

烹饪器具与设备的基本要求包括安全卫生要求，化学稳定性要求，机械耐磨性要求，烹饪工艺的功能性要求。（)

点击查看答案

第10题

南宋著名的爱国诗人（)是位业余烹饪大师，在他的诗词中，咏叹烹饪方面的就有上百首。

点击查看答案

第11题

人类最早使用的烹饪器具是()

人类最早使用的烹饪器具是（)

点击查看答案

长沙壹依黑科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备2024047451号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）