题目内容
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[主观题]
蛋白质变性作用的机理就是蛋白质分子中的共价键和次级键被破坏,从而引起天然构象的解体。()A.正确
蛋白质变性作用的机理就是蛋白质分子中的共价键和次级键被破坏,从而引起天然构象的解体。 ()
A.正确
B.错误
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蛋白质变性作用的机理就是蛋白质分子中的共价键和次级键被破坏,从而引起天然构象的解体。 ()
A.正确
B.错误
A.加入食盐会使鸡蛋清溶液中蛋白质空间结构发生变化而析出
B.高温变性的蛋白质更易消化吸收
C.双缩脲试剂可以检测氨基酸含量和鉴定变性的蛋白质
D.1个环状八肽分子彻底水解需要7个H20
A.细菌蛋白质合成无需细胞器参与
B.酒精分子进入细菌无需消耗能量
C.酒精破坏了细菌蛋白质中的肽键
D.蛋白质变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应
A.细胞内蛋白质发生水解时,通常需要酶的参与
B.某种环状八肽分子含有7个肽键
C.蛋白质高温变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应
D.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质