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[单选题]

西式宴会摆台时,主叉要摆放在餐巾的()

A.左侧

B.右侧

C.左上方

D.右上方

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第1题
西式宴会摆放餐具,主刀应放在餐巾的()

A.左侧

B.左上侧

C.右侧

D.右上侧

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第2题
宴会台型设计的总体要求是突出主台,主台应放在显著位置,成一定的______。

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第3题
宴会开始前20分钟,宴会服务员按照每桌的数量拿取酒品饮料,摆放在服务桌上做到随用随开,以免造成不必要的浪费。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
宴会厅中式自助早餐摆台,筷子底部与桌边的距离一般为()

A.1厘米

B.2厘米

C.3厘米

D.4厘米

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第5题
《全国连锁经营“十五”发展规划》提出,在餐饮业的发展中要加快发展的餐饮类别是()

A.西式快餐

B.中式快餐

C.酒楼

D.酒吧

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第6题
西式快餐业已被广大的中国消费者接受。随着美国快餐之父艾德熊的大踏步迈进并立足中国市场,一向生意火爆的麦当劳在中国的利润在今后几年肯定会有较明显的下降。要使上述推测成立,以下哪项必须假设?Ⅰ.今后几年中,中国消费者用于西式快餐的消费总额不会有大的变化。Ⅱ.今后几年中,中国消费者用于除麦当劳、艾德熊以外的西式快餐上的消费总额不会有大的变化。Ⅲ.今后几年中,艾德熊的经营规模要达到和麦当劳相当。

A.仅Ⅰ。

B.仅Ⅱ。

C.仅Ⅲ。

D.仅Ⅰ和Ⅱ。

E.Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ。

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第7题
吃西餐时三样不能碰触餐桌的三样不包含()

A.餐巾布

B.刀叉

C.胳膊肘

D.手机

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第8题
宴会妆用色应与整体相协调,用色要

A.浅淡

B.透明

C.丰富而不繁杂

D.艳而不俗

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第9题
自由王国作为历史观的范畴()。

A.泛指人的自由

B.是指人们完全认识了社会历史的客观规律而获得了自由

C.是指人们摆脱了社会历史客观必然性的制约而实现了自由

D.是指人们摆脱了必然性的奴役,成为自己社会关系的主人

E.主要是指共产主义社会这样一种思想的社会状态

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第10题
参加舞会或大型宴会时,应大量散发名片以广交朋友。
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第11题
顾客进行宴会电话预订时宴会部预订员必须在铃响四声之内接起,敬语问候。()

此题为判断题(对,错)。

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