题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
淀粉在酶的作用下，可降解生成大量的（）。
A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.乳糖
答案
D、麦芽糖
解析：解析：淀粉在人体口腔中经唾液淀粉酶作用水解为麦芽糖，是咀嚼馒头时感受到甜味的原因。1分子麦芽糖进一步水解可得到2分子葡萄糖。
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A.葡萄糖
B.果糖
C.蔗糖
D.麦芽糖
E.乳糖
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D、麦芽糖
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)中滴加适量NaOH溶液得白色沉淀(D)，加入过量NaOH溶液时，(D)溶解得无色溶液(E)。向(E)中加入NaClO溶液并微热，有棕黑色沉淀(F)生成。将(F)洗净后在一定温度下加热又得(A)。用硝酸处理(A)得沉淀(F)和溶液(C)。向(F)中加入盐酸有白色沉淀(G)和气体(H)生成，(H)可使淀粉碘化钾试纸变蓝。将(G)和KI溶液共热，冷却后有黄色沉淀(Ⅰ)生成。试给出(A)，(B)，(C)，(D)，(E)，(F)，(C)，(H)和(I)所代表的物质的化学式，并写出有关化学反应方程式。
