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[单选题]

( )汇闽粤两家之长,自成一派,以烹制海鲜见长。

A.广州菜

B.潮州菜

C.东江菜

D.闽菜

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第1题
宁波菜以烹制()为主,特点是鲜香清淡、酸甜。

A.山珍

B.海鲜

C.河鲜

D.菌类

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第2题
鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成,济南由于海产品丰富,故以烹制海鲜而驰名。()

鲁菜由济南和胶东地方菜发展而成,济南由于海产品丰富,故以烹制海鲜而驰名。( )

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第3题
古代印度的工艺美术自成一派,没有受到外来文化的影响。()

古代印度的工艺美术自成一派,没有受到外来文化的影响。( )

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第4题
第3段中,画线词语“”最可能是什么意思()

A.道路宽广

B.极为盛行

C.前途光明

D.自成一派

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第5题
福建菜包括福州、泉州、厦门等地方菜,擅长烹制海鲜,口味清淡。()
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第6题
92潮菜烹调特色“三多”是指烹制海鲜品种多、汤菜品种多、甜菜品种多()
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第7题
徐记海鲜的出品理念是()

A.新鲜为本

B.适时而食

C.适时原料

D.本味烹制

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第8题
二()21、潮菜烹调特色“三多”是指烹制海鲜品种多、素菜品种多、汤菜品种多
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第9题
按照宴席头道主菜的烹制原料来命名的宴席是()

A.海鲜宴

B.海参宴

C.河鲜宴

D.山珍宴

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第10题
徐记海鲜的出品理念是()

A.新鲜为本,适时原料,本味烹制

B.新鲜吃的出,实惠看得见

C.原汁本味、生鲜精美、健康卫生

D.一切源于品质、新鲜、健康、安全

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