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第1题
养成安全的饮食习惯。从正规渠道购买冰鲜禽肉,处理生食和熟食的菜板及刀具可以不分开。()
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第3题
鲜榨果蔬汁的最佳饮用温度为12摄氏度。()
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第4题
良质鲜牛肉用手指按压后的凹陷不能完全恢复。()
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第5题
鲜黄花菜的花蕊中含较多的黄樟素,须摘除或煮熟后食用。()
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第6题
生菜肉馅水饺的特点是:破薄、爽滑、筋道,馅心滑润鲜香。()
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第7题
鲜黄花菜中秋水仙碱是一种毒性很强的物质,是引起食物中毒的主要成分。()
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第8题
因管理不善等原因导致微生物数量大幅度增加的鲜乳,不能用作乳制品加工原料。()
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第9题
良质鲜羊肉外表微干或有风干的膜,不粘手。()
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第10题
熟啤又称鲜啤,是指在生产中未经过杀菌的啤酒,但也属于按卫生标准之内的。()
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第11题
黄斑卷叶蛾夏型成虫前翅鲜黄色,越冬成虫前翅暗褐色,这是典型的多型现象。()
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