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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

脂肪含量为鱼类之冠的是（)。

A.黄颡鱼

B.江团

C.虹鳟鱼

D.鲶鱼

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第1题

鱼类脂肪中（)含量高，熔点低，容易被人体吸收。

A.必需氨基酸

B.非必需氨基酸

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

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第2题

被称为“海鱼之冠”的是（)。

A.大黄鱼

B.鲈鱼

C.石斑鱼

D.加吉鱼

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第3题

根据Nelson（2016)的鱼类分类系统，棘鳍鱼类包括3个总目，它们是（)。

A.月鱼总目

B.副棘鳍鱼总目

C.棘鳍鱼总目

D.辫鱼总目

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第4题

生活中，有很多动物被称为“鱼”。鲤鱼和娃娃鱼都属于真正的鱼类。（)

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第5题

从进化关系看，肉鳍鱼亚纲的鱼类与其他鱼类的关系比与四足动物的关系更为紧密。（)

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第6题

淡水鱼类中，最大（种数最多)的科是（)。

A.鲤科

B.鳅科

C.鰕虎鱼科

D.鲶科

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第7题

根据Nelson（2016)鱼类分类系统，Ovalentaria亚系中的银汉鱼下系包括（)，它们之间关系紧密。

A.银汉鱼目

B.鳉形目

C.颌针鱼目

D.鲻形目

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第8题

鱼类和爬行类的卵子都属于端黄卵。（)

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第9题

根据Nelson（2016)的鱼类分类系统，棘鳍鱼总目中的鲈形鱼系包括（)亚系和一些目。

A.鮋鳚亚系

B.蟾鱼亚系

C.鰕虎鱼亚系

D.Ovalentaria亚系

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第10题

母乳中的脂肪含量受婴儿吸吮的影响而发生变化，以下说法错误的是（)

A.母乳过程中，后段乳汁中脂肪含量比前端乳汁的脂肪含量高

B.乳母能量的摄入和消耗相等时，乳汁中脂肪酸与膳食脂肪酸的组成相似

C.乳母每日脂肪摄入推荐：膳食脂肪供给为40%到80%

D.乳汁中脂肪含量与乳母膳食脂肪的摄入量有关

E.脂类与婴儿的脑发育有密切关系

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第11题

采用K值来鉴定鱼类新鲜程度时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于（)。

A.19%

B.29%

C.39%

D.49%

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