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[判断题]

饭店代表在引领客人回饭店途中应尽量少说话,以沉默为宜。()

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第1题
要让客人满意,饭店应提高其硬件和软件档次,对于一次性用品,应尽量多且高质量。()
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第2题
负责在机场,码头和车站迎送客人的是()。

A.门卫

B.机场代表(饭店代表)

C.问讯员

D.收银员

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第3题
下列哪一项不是宾客关系主任的工作职责。()

A.代表总经理迎送贵宾及重要团队

B.收集、整理客人对饭店的意见,并代表酒店予以回复

C.对生病的客人予以慰问、关照,并协调有关部门给予特殊服务

D.负责饭店发生突发事件后对客人的安抚和善后工作

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第4题
饭店代表在到机场、车站迎接客人之前的准备工作一般不包括()。

A.准确掌握航班、车次

B.提前备好寻人牌

C.预先了解客人人数,以便安排好交通工具

D.带好客人照片,以便认清客人相貌

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第5题
迎宾员在引领客人进入餐厅各服务区时,应尽量安排在某一服务区,以便于服务。()
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第6题
在饭店用完餐后,也需注意礼仪,下列哪项是不正确的()?

A.须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席

B.离席时,应帮助邻座长者拖拉座椅

C.离席时,应帮助邻座女士拖拉座椅

D.等客人离席后,主人才可离开

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第7题
下列做法中,会很容易造成饭店违约的是()。

A.预订员在受理客人预订之后,未将客人预订资料录入电脑

B.饭店收到客人书面预订时,因无对方通讯地址,饭店无法告知已客满的情况

C.客人未收到饭店书面确认

D.客人抵店时间超过饭店书面确认的时间

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第8题
接待人员在向客人介绍饭店的产品时通常不包括()。

A.餐饮的特点

B.客房的特点

C.设施设备的状况

D.当地饭店业的竞争状况

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第9题
在大型饭店中,处理客人对菜点质量方面的投诉是前厅服务部门的工作职责。()
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第10题
一道菜肴或点心,在一家饭店应有一个规范的______,否则不仅员工、客人感觉混乱,而且也很难叫出名声。

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第11题
某游客及家人参加某国际旅行社组织的青岛、大连、旅顺、蓬莱、烟台、威海、崂山双卧双船十日游。游客投诉旅行社没
有事先告知他们需要出行后在旅游目的地拼团,并且没有委派全陪导游,造成旅途中许多问题无人沟通协调,不能及时解决;住宿标准未达到合同约定的二星级旅游饭店(或准二星)标准;从大连返烟台乘船承诺为三等舱(8~12人高低铺),实际为40人左右高低铺,降低了标准;地接社导游安排不当,多次延误、耽搁时间,致使他们在大连人民广场从凌晨3:00点坐等到7:00点才吃早饭,期间4个小时无处休息;又因入住问题耽误客人4小时;地接社将两天行程压缩为一天进行,另一天自由活动。

问:该旅行社的做法是否侵犯了旅游者的合法权益?

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