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[单选题]

宴会场景布置一般在开餐前多少时间完成()?

A.15分钟

B.30分钟

C.2小时

D.4小时

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第1题
若至预定时间,一部分工作尚未完成,需继续工作而不妨碍送电者,在送电前,应按照送电后现场设备带电情况,办理新的工作票,布置好安全措施后,方可继续工作。()
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第2题
()一般开敞式、规模性布局,提供桌边服务。

A.自助餐厅

B.零点餐厅

C.宴会餐厅

D.多功能餐厅

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第3题
宴会开始前20分钟,宴会服务员按照每桌的数量拿取酒品饮料,摆放在服务桌上做到随用随开,以免造成不必要的浪费。()

此题为判断题(对,错)。

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第4题
开餐前厨房进行原料的______,需要用油调料,如果不及时添加,开餐期间可能断档,应在开餐前及时补充。

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第5题
举行正式宴会的时间,一般都安排在()。

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第6题
餐车开餐前,餐车长应检查餐厅各部位摆设,台面标准。()
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第7题
《危险化学品安全专项整治三年行动实施方案》规定,涉汲爆炸危险性化学品的生产装置控制室、交接班室不得布置在装置区内,已建成投用的必须于2020年底前完成整改。下列哪些物质属于爆炸性危险化学品。()

A.二亚硝基苯

B.高氯酸铵

C.氯酸铵

D.硝基胍

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第8题
圆桌式也称为宴会式,团体的宴会中宴桌排列,一般以舞台的()位置为主桌。

A.前面的

B.居中的

C.距离门远的

D.距离门近

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第9题
针织面料在开裁前通常需要进行一定时间的松弛放置处理。()
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第10题
宴会客人的核心需求是()。

A.环境与场景需求

B.社交与礼遇需求

C.菜点与酒水需求

D.服务与享受需求

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第11题
假定某班组每一轮班需完成甲零件30件,每件工时定额2小时,工人每一轮班需完成10个定额小时,每日开两班,出勤
率为100%。试计算完成这些工作量需要多少工人?
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