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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

正式宴会上安排男宾座次应考虑的因素包括（)。

A.地位高低

B.年龄大小

C.民族传统

D.宗教信仰

E.熟悉程度

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第1题

下列说法错误的是()。

A.就餐时把餐巾放在自己椅子上，以示不回来

B.(女主人拿起餐巾打开)表示宴会的正式开始

C.西餐讲究的座次安排：主客间隔而坐、男女间隔而坐、夫妻分开而坐

D.入座后开宴前双手应放于(膝盖)上

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第2题

在安排会议座次时，如采取横排法应先排出会议的（)。

A.列席代表

B.特邀代表

C.正式代表

D.旁听人员

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第3题

公共场所吸烟应注意哪些细节（）

A.在正式的西式宴会上,不能边吃饭边吸烟

B.在露天或无顶的场所不吸烟

C.妇女、儿童所在房间不宜吸烟

D.密闭的飞机机仓和动车车厢不吸烟

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第4题

西餐正式宴会上，桌次的高低尊卑以距离主桌位置的远近而定，越靠＿＿＿的桌次就越尊贵（）

A.左

B.右

C.远

D.近

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第5题

进行商务正式宴请时，最先考虑的应该是（)。

A.座次

B.时间

C.费用

D.菜肴

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第6题

宴会安排座次时，不正确的一项是（)。

A.在我国，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐男主人左上方，其夫人坐女主人左上方

B.国际上的惯例，桌次高低以离主桌位置远近而定，右高左低

C.外国习惯，男女掺插安排，以女主人为准

D.正式宴会一般均排席位

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第7题

宴会上应先上冷盘，以后的菜要（)上。

A.按顺度

B.看情况

C.要快

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第8题

在西餐宴会上使用刀叉应每吃一道菜都使用新的刀叉。（)

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第9题

在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（)。

A.白酒

B.白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.啤酒

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第10题

宴会上，为表示尊重，主宾的座位应（）。

A.在主人的右侧

B.在主人的左侧

C.随其所好

D.门口位置

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