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第5题
下列有关畜禽肉营养特点的描述中，正确的是（）
A．畜肉中的矿物质含量为瘦肉高于肥肉
B．畜禽肉的碳水化合物主要以肝糖原的形式存在于肌肉和肝脏中
C．畜禽肉类脂肪主要以不饱和脂肪酸为主
D．内脏中维生素含量多于肌肉
E．禽肉蛋白质比畜肉类更容易消化吸收
第6题
下列有关人体酸碱性平衡的阐述中不正确的是（）
A.人体吸收的矿物质元素，在生理上就有酸性和碱性之别
B.食物的酸碱性对人体体液的酸碱性有一定影响
C.食物酸碱性的区分是依据食物在人体内代谢的结果决定的，与食物本身的酸碱口味无关
D.选择食物时，一定要注意酸、碱性食物的适度搭配
E.人体的酸碱性平衡是指人体各器官组织和体液的pH值保持唯一稳定
第7题
下列有关糖尿病概念的叙述，错误的是（）
A.是一种常见的内分泌代谢疾病
B.以慢性高血压为特征的代谢紊乱
C.除碳水化合物外，很少有蛋白质、脂肪代谢异常
D.此病可引起多系统损害，如眼、肾、神经、大血管等的慢性进行性病变
