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[判断题]

通过和面,揉面这两项基础操作,调制出适合各类点心需要的面坯()

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第1题
在调制圣诞节饼干时,要根据(),各种原料的性能,合理采用适合的面坯调制工艺,才能制作的高质量的成品。

A.饼干的性质

B.顾客的要求

C.面点设备条件

D.原料的种类

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第2题
盈利模式的创新要求企业应以()为基础,通过对企业价值链的深入分析,制定出相应的调整战略,以使企业在价值链内做出帕累托改进。

A.企业哲学

B.企业愿景

C.企业使命

D.企业目标

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第3题
n个元素通过一个栈产生n个元素的出栈序列,其中进栈和出栈操作的次数总是相等的。()
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第4题
对于植物,可以通过细胞原生质体培养技术实现植物克隆,原生质体培养的特点有()。

A.原生质体无细胞壁障碍,可方便地进行遗传操作

B.原生质体具全能性,能人工培养发育成完整植株

C.原生质体适合进行诱导融合形成杂种细胞

D.原生质体不适合进行细胞无性系变异和突变体筛选

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第5题
配菜人员要具有调制基础浓汤,基础清汤的能力。()
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第6题
中央银行的下列哪些操作会增加基础货币的供应?()

A.出售外汇

B.通过公开市场购买国债

C.收回对商业银行的贷款

D.增加对商业银行的再贴现

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第7题
关于二氧化钛调制中离心机的作用以下说法正确的是()。

A.二氧化钛调制中离心机靠转鼓旋转分离出小粒子

B.二氧化钛调制中离心机将小粒子从顶部甩出

C.二氧化钛调制中离心机刮刀将附着于转鼓上的大粒子刮掉从底部流出

D.二氧化钛调制中离心机的刮刀力臂电机只能一个方向旋转

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第8题
模拟训练这种培训形式通常借助(),使培训具有工作现场的真实性,它适用于对操作技能性强,生产设备高精尖岗位的培训,通过现实环境下的反复操作,解决实际出现的问题,为实际工作打下基础。

A.计算机技术

B.系统控制技术

C.仿真技术

D.光电技术

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第9题
揉面感可见于哪种疾病A.B.C.D.E.

揉面感可见于哪种疾病E.

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第10题
通过公用电话网传输计算机中的数据应当()A.解调B.调制C.调制解调D.解调调制

通过公用电话网传输计算机中的数据应当()

A.解调 B.调制

C.调制解调 D.解调调制

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第11题
适当(),可使面团中未变性的蛋白质充分吸水形成面筋。

A.揉面

B.饧面

C.调面

D.搋面

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