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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

在发酵过程中当乙醇含量达到()时,会使酵母菌停止活动。

A.13%

B.14%

C.15%

D.21%

E.25%

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更多“在发酵过程中当乙醇含量达到()时,会使酵母菌停止活动。”相关的问题
第1题
以下关于酒精在人体内的代谢说法正确的是()。

A.乙醇本身就是一种有害物质

B.喝酒脸红的人酒精代谢更快

C.当酒精浓度达到人体体液0.1%时,才发生酒精中毒

D.人体对酒精的代谢速度不同,一般为4〜24h

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第2题
当玉米赤霉烯酮的含量为1mg/kg时会使成年公猪出现雌性化。()
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第3题
醋酸发酵过程中醋酸菌将酒精转化成() ,可形成香气。A. 醋酸B. 乙醇c.醋D.乳酸

A.A. 醋酸

B.B. 乙醇

C.C.醋

D.D.乳酸

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第4题
使用二氧化碳对电气设备灭火时要注意安全,当空气二氧化碳浓度达到()%时,会使人窒息。

A.10

B.20

C.30

D.40

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第5题
白酒在储存过程中,基础酒中的乙醛和乙醇会发生缩合反应,增加了酒体中缩醛的含量,可使酒体变得舒适、柔和。()

此题为判断题(对,错)。

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第6题
发酵面坯按面点品种使用要求的不同,可分为:大酵面、硬发酵、软发酵、碰酵面四种。()
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第7题
制作千层饼的酵面是大发酵面坯。()
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第8题
当溢流为天然气时,在压井过程中,套压达到最大时,作用于井底的压力()。

A.达到最大

B.达到最小

C.不发生变化

D.为零

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第9题
生物膨松面坯有酵母发酵面坯和酵种(老肥)发酵面坯两种。()
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第10题
电流通过人体时,当通过人体的电流达到一定值超过()时,就会使触电部分的肌肉抽筋,皮肤表面的角质层被破坏,人体电阻迅速下降。

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第11题
变动成本法下由于产量波动而导致的利润波动,有时会达到令人无法忍受的程度,即当期增加销售以前生产的亏损产品时,不仅不会提高利润,反而会使利润下降 。()
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