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[主观题]

银耳、木耳担子果为_______,竹笋、马勃担子果为_______。

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第1题
四川菜“推纱望月”的主料是()。

A.竹荪

B.木耳

C.银耳

D.榛蘑

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第2题
蘑菇、香菇、银耳、木耳属于菌藻类食物。()
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第3题
不具有甘凉滋润作用的食物有()。

A.大枣

B.蜂蜜

C.银耳

D.百合

E.木耳

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第4题
润肺的好食材()

A.银耳

B.木耳

C.百合

D.山药

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第5题
()适用于体积小、质地软的银耳、木耳、金针菜等的涨发。

A.冷水发

B.热水发

C.烤发

D.盐发

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第6题
适合肿瘤病人的食物()

A.蘑菇类(如香菇、冬菇)

B.木耳类(如银耳、黑木耳)

C.海参,鱼类,海带

D.奶类,茶叶

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第7题
心肺气虚、血瘀饮停证饮食,不正确的是()。

A.饮食宜甘温,忌生冷肥腻之品。宜食补益心肺、活血化瘀之品,如莲子、大枣、蜂蜜、花生等。可选食红糖银耳羹等

B.宜食甘凉,忌食辛辣、温燥、动火之食物。益气养阴、活血化瘀之品,如山药、银耳、百合、莲子、枸杞子等

C.宜食温热,忌生冷、寒凉、粘腻食物。宜益气温阳、化瘀利水之品,如海参、鸡肉、羊肉、桃仁、木耳、大枣、冬瓜、玉米须等。可选食莲子山药饭等

D.肾精亏虚、阴阳两虚证:宜食温,忌辛辣寒凉之物。填精化气、益阴通阳之品,如:芝麻、黑豆、枸杞、鹌鹑、牡蛎、鸽肉、桑椹等。可选食山药鸡蛋羹等

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第8题
阴虚质的中医药保健指导,饮食调养为()

A.银耳、鸭肉、黑芝麻、狗肉

B.银耳、鸭肉、黑芝麻、猪瘦肉

C.银耳、鸭肉、黑芝麻、咖啡

D.银耳、鸭肉、黑芝麻、茴香

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第9题
毛笋,鲜竹笋扣重标准为25%。()
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第10题
下列选项中,适宜阴虚质者食用的食物为()。

A.银耳

B.鸭肉

C.羊肉

D.荔枝

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