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第1题
大肠菌群MPN计数法的原理是利用统计学和微生物学结合的一种定量检测法。待测样品经系列稀释并培养后，根据其未生长的最低稀释度与生长的最高稀释度，应用统计学概率论推算出待测样品中大肠菌群的最大可能数。适用于大肠菌群含量较低的食品中大肠菌群的计数。()此题为判断题(对，错)。
第4题
审计人员受委托对渝香食品有限公司20X2年12月的财务报表进行审计。 1.该公司会计报表显示，20X2年全年实现利润800万，资产总额4 000万。 2.审计人员在审查和阅读该公司会计报表时，发现下列问题： （1）该公司10月份虚报冒领工资1 820元，被会计人员占为己有； （2）11月15日收到业务咨询费3 850元，列入小金库； （3）资产负债表中的存货抵估16万元，原因尚待查明。上述问题尚未
审计人员受委托对渝香食品有限公司20X2年12月的财务报表进行审计。 1.该公司会计报表显示，20X2年全年实现利润800万，资产总额4 000万。 2.审计人员在审查和阅读该公司会计报表时，发现下列问题：
（1）该公司10月份虚报冒领工资1 820元，被会计人员占为己有；
（2）11月15日收到业务咨询费3 850元，列入小金库；
（3）资产负债表中的存货抵估16万元，原因尚待查明。上述问题尚未调整。
要求：（1）根据上述问题，做出重要性的初步判断，并简要说明理由；
（2）说明审计人员在审计实施阶段和报告应采取的对策。
第5题
生活中易受寄生虫感染的食品包括哪些？A鲜活水产品B未加工的植物性食品C未加工的动物性食品
生活中易受寄生虫感染的食品包括哪些？
A鲜活水产品
B未加工的植物性食品
C未加工的动物性食品
第8题
为使面食中的营养素少受损失，下列做法不正确的是（)。（A)吃面条时连汤一起喝（B)做油炸食品时，
为使面食中的营养素少受损失，下列做法不正确的是()。
(A)吃面条时连汤一起喝
(B)做油炸食品时，油温不宜过高
(C)烙饼时，缩短所用时间
(D)做馒头时，在发酵面团中加碱
第9题
电视记录片不只是表现了那些来自遥远的东非的人们对保护野生动物的虔诚，而且还向我们展示了在一个缺少食品的国度，大象是一种有害的动物，而且是一种聪明的有害动物。目前好象还没有办法保护非洲东部的农田免受晚上出来寻找食物的狼吞虎咽的象群的破坏。以下哪项是上述陈述的一个结论？
A.保护野生动物可能会危害人类的安全。
B.现在应将大象从濒临灭绝的动物名单中除去。
C.电视记录片除了重复那些被接受的虔诚外不应再记录别的事。
D.农民和农业官员在采取任何控制象群的措施前应当与野生动物保护者密切合作。
E.任何国家的人民忍受饥饿都是不公平的。
