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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

马齿苋酸寒无毒，含丰富的（)。

A.维生素

B.水

C.有机酸和矿物质

D.纤维素

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第1题

番泻叶甘寒无毒，孕妇便秘亦可应用，但用量宜小。（)

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第2题

天然动植物纤维或人造纤维具有良好的手感和丰富的质感，色调高雅无毒、无塑料气味、无静电、不褪色、耐磨、吸声效

果好，一般用于高级房间的墙面和天花装饰。( )

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第3题

一般烹饪中使用的淡水要求无毒且可食用，矿化度(即水中含矿物质的百分比)小于()。

一般烹饪中使用的淡水要求无毒且可食用，矿化度（即水中含矿物质的百分比)小于（)。

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第4题

清热燥湿药的性味是（)

A.辛寒

B.甘寒

C.酸寒

D.苦寒

E.咸寒

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第5题

生脉注射剂属（)之品

A.苦寒

B.甘温

C.辛散

D.酸寒

E.甘苦

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第6题

贝类肉质中还含有丰富的牛酸，其中牛酸的含量普遍于（）鱼类。

A.低

B.高

C.等同

D.无法比较

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第7题

鱼类脂肪中含有丰富的二十碳五烯酸EPA和二十二碳六烯酸DHA，营养价值相当高（）

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第8题

金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾，由于忍冬花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。金银花性寒味甘，具有清热解毒的功效，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等症。金银花中抗菌作用的主要成分是（）

A.木犀草素

B.小檗碱

C.大黄酸

D.绿原酸

E.丁香酸

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第9题

浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜滑嫩，脆软清爽，其特点是（)。

A.脆

B.鲜

C.辣

D.酸

E.香

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第10题

制作果丹皮原料要求不高，通常选用含糖、酸、果胶物质丰富的鲜果为原料，也可用加工的下脚料（皮、果实碎块等)，其工艺操作基本同果酱、果泥。（)

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第11题

A．胃脘胀满，疼痛拒按，嗳腐吞酸，甚则呕吐 B．胃脘冷痛，遇寒痛甚，得温则舒 C．胃脘闷痛，胸腹痞满，口黏纳，甚者

A.胃脘胀满，疼痛拒按，嗳腐吞酸，甚则呕吐

B.胃脘冷痛，遇寒痛甚，得温则舒

C.胃脘闷痛，胸腹痞满，口黏纳，甚者呕吐，吐物酸臭

D.胃脘胀痛连胁，胸闷嗳气，甚者呕吐酸苦

E.胃脘隐隐作痛，绵绵不断，喜暖喜按，得食则减

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