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[多选题]
根据《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》等文件的规定，下列属于单位的消防安全制度的是（）
A.消防安全教育、培训
B.灭火和应急疏散预案演练
C.生产例会制度
D.专职（志愿）消防队组织管理
E.消防安全工作考评和奖惩等制度
答案
ABDE
解析：根据《综合能力》（2019版）教材P460根据《消防法》和《机关团体企业事业单位消防安全管理规定》等文件的规定单位的消防安全制度主要包括以下内容消防安全责任制；消防安全教育培训；（A选项正确）防火巡查检查；安全疏散设施管理；消防设施器材维护管理；消防（控制室）值班；火灾隐患整改；用火用电安全管理；灭火和应急疏散预案演练；（B选项正确）易燃易爆危险品和场所防火防爆管理；专职（志愿）消防队组织管理；（D选项正确）燃气和电气设备检查和管理（包括防雷防静电）；消防安全工作考评和奖惩等制度（E选项正确）
本题的答案为ABDE选项
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