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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

以下业务知识描述正确的有()

A.海鲜不得作为手提行李带入客舱B.榴莲禁止作为手提行李带入客舱;如办理托运,需使用纸箱或塑料箱密封打包,防止其异味泄出C.旅客在 95373或直属售票处已预订成功但未支付出票时:旅客在预留时限内未接到不正常航班通知而到95373或售票处出票时,不论航班变动原因,均可按原定编码的价格保护到西部航空后续航班并出票D.军警残旅客燃油征收标准同普通散客
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第1题
关于关东煮的描述正确的有()

A.销售过程中应保持关东煮干净、无异味,保持原味锅和海鲜锅汤头不浑浊,卖相良好

B.超过规定的销售时间须及时报损

C.销售过程中需要添加关东煮时,直接将新的关东煮去油解冻后放入汤锅中沸腾煮制10分钟后保温销售

D.正常营业时,关东煮畅销单品陈列量不得少于5串,非畅销单品保证不缺货

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第2题
以下描述的内容属于新员工业务知识的是()。

A.企业制度

B.企业文化

C.防护用品使用

D.遵守作业标准

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第3题
以下关于海鲜卤面的描述哪些是正确的()

A.放入熟面之前,先将熟虾仁和熟花蛤在沸腾汤汁中加热5秒后,捞出备用

B.奉客温度≥75℃

C.卤面汤汁颜色为暗白色

D.蛏干是蒸制的,跟大白菜可以通用

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第4题
关于人才策略的描述争取的有()

A.能力发展:培训

B.能力传输:师徒制,业务知识沉淀

C.能力引入:招聘

D.构建能力模型

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第5题
以下关于SQL数据库的描述,正确的是哪些项?()

A.产品有MySQL,SQLserver,Oracle,目标负载是在线交易业务(OLTP)

B.处理结构化数据

C.可以进行复杂查询和计算,例如范围查询,join查询

D.不易于数据管理

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第6题
买单流程正确的有()

A.提前核对账单,台号,人数,赠送水果,食品,酒水,饮料,茶水,海鲜斤两,金额是否相符

B.消费清单客人反正不会看的,可以直接报金额买单

C.脚有点不舒服,可以倚靠在吧台,帮客人买单

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第7题
在西餐服务中下列能与海鲜搭配的酒有()

A.干白葡萄酒

B.干红葡萄酒

C.香槟酒

D.玫瑰露酒

E.利口酒

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第8题
下列对砧板颜色描述正确的是()

A.白色——熟食

B.红色——海鲜

C.蓝色——肉类

D.绿色——蔬菜

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第9题
关于年假的描述,以下正确的是()
A.与公司签订正式《劳动合同》且已转正的员工,才可享受年假B.工龄10年以内,有5天年假C.最小休假单位为0.5天,可集中休,也可以分段休D.员工年假天数=(当年度在本公司剩余日历天数÷365天)×员工本人全年应当享受的带薪年休假天数,折算后不足1天的部分不享受带薪年休假
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第10题
4岁小孩经常长湿疹,用了婴宝疹子就好了,下列调理用药说法正确的有()

A.经常长湿疹,平时饮食一定要注意不要用辛辣,海鲜内食物,注意给孩子调理脾胃,脾可调理孩子体内的水湿,只有水湿排出去了,湿疹才不会反复发作

B.经常长湿疹,平时一定要关注孩子消化情况,吃的食物不能完全消化,食物就会在体内积热通过皮肤渗出来了,平时可用益生菌调理孩子肠胃,肠胃消化好了,湿疹就不会经常复发了

C.长疹子是过敏引起的,吃点抗过敏药可以快速止痒消疹

D.孩子小,等长大了,体质好了就不会经常长了

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